In vino veritas = Ve víně je pravda

Vinárny a vinotéky České republiky v jedinečném katalogu. Najdete zde svou oblíbenou vinárnu nebo vinotéku ve vaší oblasti podle krajů, měst a obcí. Kde posedět u dobrého vína nebo kde koupit kvalitní láhev vaší oblíbené značky vína? To vše a mnoho dalšího na www.vinotéky-vinarny.cz.

Nejnovější recenze
vinoték a vináren

Pár pojmů o víně....

• Rozdělení bílých i červených vín podle zbytkového cukru

  • Suchá vína
  • Polosuchá vína
  • Polosladká vína
  • Sladká vína

• Jakostní víno s přívlastkem

  • Kabinetní víno - kategorie vín vyrobených z moštů s nejméně 19 °NM cukernatosti.

  • Pozdní sběr – vína s cukernatostí při sklizni nejméně 21°NM

  • Výběr z hroznů - vína s cukernatostí při sklizni nejméně 24°NM. Většinou jsou to vína s větším množstvím alkoholu.

  • Výběr z bobulí - vína s cukernatostí při sklizni nejméně 27°NM. Vína jsou polosladká až sladká.

  • Ledové víno - se vyrábí lisováním zmrzlých hroznů sklizených při teplotě nejvýše –7 °C. Získaný mošt musí vykazovat cukernatost alespoň 27 °NM. Ledová vína jsou velmi sladká a dají se vyrobit jen z některých ročníků, proto jsou velmi drahá.

  • Slámové víno - Vína, která vznikla z hroznů dosoušených po dobu nejméně tří měsíců na slámě či rákosu nebo zavěšených v dobře větraném prostoru.

  • Výběr z cibéb - - Vína vyrobená z vybraných bobulí napadených ušlechtilou plísní nebo z přezrálých bobulí, které dosáhly cukernatosti min. 32°NM.